ハーブの王、バジル

ハーブの王っていうと、なんだかものものしいですね。バジルから何を連想されますか?　私はピザを連想します。

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Basil is a culinary herb prominently featured in Italian cuisine, and also plays a major role in the Southeast Asian cuisines of Thailand, Vietnam, Cambodia, and Laos. The plant tastes somewhat like anise, with a strong, pungent, sweet smell.

Basil - Wikipedia, the free encyclopedia

[拙訳]バジルは、イタリア料理の中で、料理用のハーブとして特徴的なものです。また、東南アジア(タイ、ベトナム、カンボジア、ラオス)でもおもだった役割を持っています。このハーブは、アニスのように強く刺激的で甘い香りがします。
※訳注:アニスについて。欧米では「aniseed」として利用されています。「aniseed」はアニスの果実で、甘い香りがします。


なるほど、アジアのエスニック料理でも使われますね!　少し調べてみました。

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どれも美味しそうです。
お気に入りのバジル料理はありますか？